Voor een verklaring van de naam van dit bier te vinden, moeten we de wereld van sprookjes en mythologie induiken.Alvinnen waren verleidelijke schoonheden die de harten van mannen en vrouwen op hol deden slaan. Ze waren meestal terug te vinden in moerassen rondom kastelen in Vlaanderen.De brouwers van dit bier zijn afkomstig uit Ingelmunster, waar een gekend kasteel staat en zo werd in augustus 2003 voor de eerste keer Alvinne Blond aan de wereld voorgesteld. Later volgden nog Alvinne Bruin en Alvinne Extra.