Lambik Grand Cru Bruocsella Cantillon is een Lambik die drie jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten en wordt uitgekozen omwille van zijn uitzonderlijke kleur, boeket en aroma.

Zijn goudgele kleur met lichte ambertinten en zijn aroma’s van appel en honing maken van de Grand Cru Bruocsella een onweerstaanbaar bier. Zijn rijke smaak put hij uit zijn droge karakter en zijn zachte, nauwelijks waarneembare zuurheid.

Met de jaren krijgt zijn boeket fijne nuances van geroosterd brood, waardoor hij volgens sommigen verwant is aan de witte bourgognevariëteit " Chardonnay ".