Commerciële beschrijving: Gruut wit bier is zeer aromatisch, met een geurige fruitigheid en een lichtjes kruidachtige wrangheid. De body is licht maar zacht. Dankzij de kruiden, die de hop volledig vervangen, zijn de smaken rond, heel subtiel en complex.

De eerste indruk is die van kruidige droogheid, maar er is ook een lichte, onderliggende romige zoetheid, met een toets van honing.