Hommage 3 Fonteinen is een frambozengeuze en ontstaat door de rijping van frambozen op jonge lambik. Omwille van de kleur wordt hier eveneens een kleine hoeveelheid krieken aan toegevoegd. Daar waar algemeen geuze beter wordt met de jaren is het best frambozengeuze binnen de 2 jaar na botteldatum te consumeren. De leeftijd heeft geen invloed op de kwaliteit van het bier als dusdanig maar de natuurlijke kleur van het bier vervaagt met de tijd.

Armand Debelder gaf deze frambozengeuze de naam “ Hommage” als eerbetoon aan zijn vader Gaston Debelder van wie hij het vak leerde en tevens de passie voor authentieke geuze erfde.

[Bron: 3 Fonteinen]