Keyte wordt door brouwerij Strubbe gebrouwen in opdracht van De Oostendse Bierjutters en dit naar aanleiding van de herdenking van het Beleg van Oostende: een Europese veldslag die van 1601 tot 1604 werd uitgevochten tussen het katholieke kamp van Filips II en het protestantse kamp van de Engelsen en de Nederlanders.

De naam van het bier zou verwijzen naar het Franse werkwoord "cuire" waarvan "prendre une cuite": zich bedrinken, een afgeleide is.

Het bier werd in de 16e eeuw in de Nederlanden al eens gebrouwen als "Hoploze Keyte" en werd toen veelvuldig gedronken omdat het water besmet was en men wel bier moest drinken.

Het huidige bier is echter een volledig nieuw bier dat vooral dient om de historische gebeurtenis te herdenken en aan te tonen dat bier - als historisch gegeven - een ontegensprekelijk deel uitmaakt van het Oostendse cultureel patrimonium.

Het etiket bevat enkele symbolische verwijzingen naar het "Beleg van Oostende". Zo is de achtergrond een historische gravure die tijdens het beleg werd opgetekend. De rode letters van het etiket staan voor de 100.000 doden die tijdens het beleg omkwamen, terwijl de zwarte schaduw van de letters de 80 pestdoden symboliseert die op het einde van de oorlog per dag vielen.