Kleur
Alcoholgehalte
Brouwerij
Waardering
Beschrijving
Oorspronkelijk werd deze zoetzure drank bekomen door het toevoegen van verse krieken aan halfjonge lambik. Het toevoegen van fruit zorgde voor een nieuwe fermentatie in de eiken vaten. Na 8 tot 12 maanden bleven van de krieken enkel de pitten en pellen over en was de Kriekenlambik klaar om gefilterd en gebotteld te worden. Deze methode geeft een eerder zuur en minder fruitig bier.
Door de beperkte beschikbaarheid van de echte "Schaarbeekse Krieken" evenals om een meer fruitig en minder zuur bier te brouwen, ontwikkelde brouwerij Lindemans een unieke natuurlijke methode. Hierbij maken ze gebruik van vers geperst kriekensap, niet geconcentreerd en ongezoet, dat gemengd wordt met zorgvuldig geselecteerde lambik met een gewogen gemiddelde leeftijd van ten minste één jaar en waarvan de oudste gedurende ten minste drie jaar in houten vaten heeft gerijpt. Het sap wordt enige tijd in vaten gemacereert met de lambik voordat het afgevuld wordt op fles.
Suggesties
-
Rodenbach
Kleur: Bruin, Rood -
Vicaris Winter
Kleur: Bruin, Rood -
Liefmans Goudenband
Kleur: Bruin, Rood
Reacties
zeer goede dorstlesser in de zomer
De beste en fruitigste Kriek die ik tot nu toe al dronk!
Dan vrees ik dat ge er nog niet te veel hebt geproefd. Want dat is zoet bier,
er zijn echter nog kriekbieren die gemaakt worden met échte krieken zonder toegevoegde
suiker en op basis van lambic. Probeer eens een Lindemans Cuvée René, een Oud Beersel Kriek, 3 fonteinen Kriek, of de Oude Kriek van Boon dat zijn pas pareltjes
van onze echte kriekmakers !
Deze Lindemans is heerlijk in de zomer.
Ik mis de eylenbosch uit schepdaal. Weet iemand waar deze naar toe is gegaan; zijn er alternatieven voor?
BEN CAFEHOUDER IN AALST VALERIUS DE DAEDELEERSTRAAT 50 IN T HOEKSKE WE VERKOPEN LINDEMANKRIEK SINDS JAAR EN DAG WE ZOUDEN GRAAG EENS EEN VERTEGENWOORDIGER ZIEN OMDAT WE WAT GLAZEN EN EVENTUEEL ONDERLEGGERS ZOUDEN KUNNEN GEBRUIKEN DANK BIJ VOORBAAT
Reacties