Blog
Bapas - Belgische Biertapas
Geplaatst op 10/04/2013
Met veel goesting keek ik uit naar "Into the molecules of Belgian Beer & Bapas". Tijdens deze avond leidde Karl Van Malderen ons in grote lijnen doorheen de Belgische biergeschiedenis, uiteraard vergezeld van enkel prachtige bieren met bijhorende tapas. Spijtig genoeg was ik die dag snipverkouden, maar toch bleef het een fantastische ervaring. :)
Timmermans Geuze
We startten met twee onversneden lambiek bieren, een oude en een jonge. Daarna konden we proeven van een nieuwe... Lees verder.
We proeven ons eerste bier
Geplaatst op 17/03/2013
Eerst en vooral moest het bier gebotteld worden uiteraard. Zoals met veel dingen is dat de eerste keer echt leuk. :) En toegegeven, een volle bak bier wordt toch meteen een stuk mooier als je de kroonkurken er zelf opgezet hebt. We plaatsen het afvulpijpje rechtstreeks op het vat, maar dat blijkt niet erg handig te zijn omdat je het flesje nààr het vat moet brengen, in plaatsen van het afvulpijpje naar een flesje. Dat doen we dus anders volgende keer.
We mengen wat suiker in het vat en gaan... Lees verder.
Brouwopleiding bij Brouwland
Geplaatst op 06/03/2013
Naar aanleiding van de Brouwland Biercompetitie bood Brouwland een gratis training aan in hun Brouwland Academy. We dachten niet dat we op een tweetal uur nog echt veel gingen bijleren, maar zijn toch maar gegaan. Zo komen we er ook eens en konden we kennis maken met onze collega brouwteams. :)
De leraar van dienst (naam ben ik niet te weten gekomen?) was een vriendelijke man die duidelijk kennis van zaken had. We konden eerst eens rondlopen in de winkel en daarna ging hij nog eens... Lees verder.
Brouwdag 2: het gaat vooruit!
Geplaatst op 27/02/2013
Afgelopen zondag brouwden we voor de tweede keer. Deze keer zou het een pak vlotter moeten gaan dan vorige keer. Beter voorbereid en ik had ontzettend veel bijgelezen op het Hobbybrouw Forum, een echte aanrader! Nog voor Dieter er was begon ik met het schroten. Onze dochter Merel (15 maand) was gefascineerd door het molentje en mocht even helpen. :)
De fun was er snel af voor haar, dus zelf maar even doordraaien.. :) Vandaag brouwen we een ietwat experimenteel bier (voor ons toch :)) op basis... Lees verder.
Brouwdag 1
Geplaatst op 21/02/2013
10 februari: datum van afspraak voor ons eerste brouwsel. Letterlijk. We hebben allebei nog eens het boek Bier brouwen voor starters doorgenomen en we denken er klaar voor te zijn. In de loop van de week was onze starterskit toegekomen, netjes verpakt in twee grote dozen. Geen gepruts dachten we, meteen starten 'met goed materiaal'. :-)
Het was even zoeken welke 'handleiding' we nu precies zouden volgen, want er zaten verschillende versies bij het geleverde pakket. Uiteindelijk leek de meest... Lees verder.
Laat het brouwen beginnen!
Geplaatst op 18/02/2013
We waren het al enkele jaren van plan, maar de jaarlijkse Brouwcompetitie van Brouwland heeft ons eindelijk getriggerd om écht te starten met het brouwen van ons eigen bier. De laatste weken hebben we al flink wat bijgelezen. Veel van wat ik leerde tijdens de brouwcursus van Brouwerij Alvinne (in 2011.. :)) was ik namelijk opnieuw vergeten.
De eerste weken/maanden lees je waarschijnlijk vooral wat je niet moet doen ;-), maar via deze weg hopen we toch jullie mee inzicht te geven in de wondere... Lees verder.
