Niet zo lang geleden een bezoek gebracht aan de brouwerij. Rondleiding door de baas... Sint-Bernardus is een moderne brouwerij, nostalgie hoef je hier niet te zoeken. Zakelijkheid is troef. Sint-Bernardus moet het hebben van haar ontegensprekelijke goede bieren en de export. De Belgische markt leek wel een vervelende bijkomstigheid, het buitenland is ook zoveel groter. Voor een West-Vlaamse ondernemer is de keuze dan ook snel gemaakt. De proeverij achteraf was gul en lekker (de prior 8 en de abt 12).

Interessant was de geschiedenis van West-Vleteren en Sint-Bernardus, Sint-Sixtus zal dus door niemand meer gebruikt worden... misschien kan dit verhaal elders op de site een plaatsje krijgen...?