Sacrificed Saint

Omschrijving Sacrificed Saint bier:

Een winterbier? Waarom niet dacht brouw Jef Pirens, hoewel het niet gebruikelijk is dat hij “seizoens”bieren brouwt.  Bij bieren hoort volgens hem geen seizoen, maar een gevoel (al roept de zomer wel om frisse laag alcoholische bieren, terwijl de winter meer om verwarmende bieren vraagt.

Jef moest voor zichzelf dus uitmaken wat nu een winterbier tot een winterbier maakt.  En hoewel winterbier geen echte bierstijl is, kwam hij tot de volgende kenmerking

  • hoog in alcohol
  • bruin of zwart van kleur
  • weinig bitt
  • vaak gekruid (meestal steranijs en zoethout)

Jef probeert niet te doen wat men verwacht en koos daarom voor een laag alcoholisch bruine ale en kruidde dit af met Hollandse koekjes kruiden om zo herinneringen uit de kindertijd op te roepen.

Zo werd Sacrifced Saint een laag alcoholisch bier met een matige body dat zich veel vlotter laat drinken dan de meeste winterbieren.

De Sacrificed Saint zat in ons 6-wekelijkse bierpakket. Ook telkens de nieuwste bieren proeven? Klik hier om het pakket te bekijken.

Informatie

Brouwerij:D’Oude Maalderij Brouwerij
Bierstijl:Bruin
Alcoholpercentage:5.8%